Des pièces uniques,façonnées à la main

Laguiole, manche genévrier

Un bois ramassé sur le plateau, séché sept ans.

Damas « Braise »

Cent vingt-huit couches, révélées à l'acide.

Intégral « Météorite »

Un fer tombé du ciel, remis au feu.

Service de table, six couverts

Six couteaux, six morceaux du même billot.

Couteau de chasse, bois de cerf

Une lame franche, taillée pour la main qui travaille.

Pliant, corne blonde

La corne blonde ne se choisit pas : elle se trouve.

Laguiole, buis fumé

Le buis prend au feu une couleur de miel sombre.

Office, olivier

Le couteau que l'on prend sans y penser.

Pliant, mitres cuivre

Le cuivre se patine, et c'est tout l'intérêt.

Couteau de berger

Dessiné avec ceux qui montent encore en estive.

Laguiole, ivoire de mammouth

Vingt mille ans de sédiment, deux mois d'atelier.

Nécessaire d'entretien

Un couteau entretenu se transmet.

Étui cousu main

Point sellier, fil de lin ciré.

Pliant, bois de fer

Un bois si dense qu'il coule dans l'eau.